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老字號該如何轉型升級
來源:經濟日報   |    發布時間:2018年12月21日    |   訪問量:1062

“每一塊牌匾,都是一段傳奇”。享譽全國的1128家“老字號”傳承了中國文化,更是中華民族瑰寶。面對電商時代來臨、消費升級的沖擊,擁有百年歷史的“老字號”如何“老樹開新花”,奮進新時代?

  12月12日,“2019新時代老字號創新發展論壇”在天津老字號健康產業園舉行。東阿阿膠、北京同仁堂、廣州王老吉、天津狗不理、漳州片仔癀等100多家老字號“掌門人”齊聚一堂,共同探討老字號創新發展新模式。

  歷史底蘊深厚、品質高、信譽好……諸多優點讓人們對老字號青睞有加。但數據顯示,在1128家中華老字號中,只有20%到30%企業處于不斷發展壯大中;60%到70%的老字號企業都出現了不同程度的發展停滯。

  與此同時,越來越多的“老字號”已成為中國名片,跨洋出海登陸世界舞臺。如狗不理、王老吉亮相歷屆天津夏季達沃斯論壇;絲綢界老字號都錦生織錦入選G20峰會國禮;2017年王老吉涼茶、白云山礦泉水還作為全球《財富》論壇官方飲料。中華老字號正向世界展示著中國品牌的魅力。

  對于喜憂參半的現狀,中國商業聯合會老字號工作委員會秘書長張健認為,很多老字號都曾是歷史上的潮牌,是時尚的代名詞。如今面對消費升級和消費者年輕化的趨勢,老字號必須適應年輕人的需求,苦練企業內功,轉型升級。

  近日,已經傳承了500多年的漳州片仔癀傳來了好消息。2018年前11個月化妝品銷售收入達4.17億元,同比增長50%,創同期最高紀錄。漳州片仔癀藥業股份有限公司總工程師洪緋對經濟日報記者說,“‘老字號’的歷史是優勢,但更要在‘新’字上做文章,要注重年輕人的消費需求,用新思維、新方式來傳播”。近日,在抖音爆紅的抗衰老神曲就出自片仔癀,在短短5天中播放量已超過6億次,將沖刺“10億+”目標。

  擁有超過百年歷史的天津狗不理,不斷強化與京東商城、天貓等電商合作。2017年線上累計銷售額達到1029.62萬元,增長50%以上。狗不理集團股份有限公司董事高桂琴認為,狗不理的發展是一個不斷創新的過程。2017年和2018年,狗不理在澳大利亞并購了3家企業,正式進軍大健康產業。目前,企業正在將歐洲新技術融入包子中,讓狗不理包子不斷推陳出新。不久前,狗不理與科技大學聯合研發的酵母新技術,已經應用到包子生產過程中;未來兩年,采用國外新技術生產的健康型新品也將上市銷售。

  對于未來的發展,天津市老字號協會會長張彥森認為,中央出臺的一系列政策提振了民營經濟發展的信心,“老字號”的傳承發展將迎來“春天”,相信會有更多的老字號做大做強,脫穎而出。(記者 武自然 商 瑞)

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