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食品中農藥殘留 限量標準問答
來源:中國醫藥報   |    發布時間:2018年06月21日    |   訪問量:1166

原標題:食品中農藥殘留 限量標準問答(三)

  問:莜麥菜樣品檢測甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷三種農藥殘留項目,檢出濃度分別為0.04mg/kg、0.03mg/kg、0.01mg/kg。該樣品的檢測結果是否符合GB 2763的規定?

  答:莜麥菜屬于葉菜類。GB 2763規定,葉菜類甲胺磷的最大殘留限量為0.05mg/kg,該樣品中甲胺磷的檢出濃度低于最大殘留限量值;規定甲基對硫磷的最大殘留限量為0.02mg/kg,該樣品中甲基對硫磷的檢出濃度高于最大殘留限量值;規定對硫磷的最大殘留限量為0.01mg/kg,該樣品中對硫磷的檢出濃度等于最大殘留限量。

  需要注意的是,根據原農業部第322號公告:自2004年6月30日起,禁止在國內銷售和使用含有甲胺磷、甲基對硫磷、對硫磷等5種高毒有機磷農藥的復配產品。但上述禁用的農藥可能通過環境殘留、空氣、水等許多途徑殘留在食品中,GB 2763對上述禁用農藥有限量要求,因此如果檢測結果不高于最大殘留限量,則符合GB 2763的規定。

  問:櫻桃樣品稱重12.3415g,去除柄部后稱重12.2651g,再去除核后稱重10.2591g。將去除柄和核的樣品粉碎均勻,計算農殘含量時,樣品質量應為多少?

  答:GB 2763附錄A食品類別及測定部位中規定,水果(核果類)的測定部位為全果(去除柄和核),計算農藥殘留量時,樣品質量應包括果核質量。因此,計算農殘含量時,樣品質量為12.2651g。

  問:檢測蘋果樣品中吡草醚的殘留項目,應如何選擇檢測方法?

  答:GB 2763中4.26規定,蘋果中吡草醚的最大殘留限量為0.03mg/kg,檢測方法按照GB/T 19648、NY/T 1379中相關規定選擇。


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