2019年08月01日  星期四
您現在的位置:首頁 > 行業規范 > 食品行業標準
食品中農藥殘留 限量標準問答
來源:中國醫藥報   |    發布時間:2018年06月14日    |   訪問量:970

原標題:食品中農藥殘留 限量標準問答(二)

  問:《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2014)對檢測方法的選擇是如何規定的?

  答:GB 2763中的檢測方法按農藥分類,包括單殘留檢測方法、同類農殘檢測方法和多殘留檢測方法,三類方法相互補充。

  單殘留檢測法是針對因基質干擾等特殊原因無法納入同類農殘或多殘留檢測方法的農藥,制定的檢測方法。同類農藥多殘留檢測方法是針對有機磷等同一類農藥或同一個檢測器可以同時檢測的農藥而制定的檢測方法。多殘留檢測方法是針對相同檢測范圍和檢測對象制定的一級或二級質譜多殘留檢測方法。

  問:GB 2763對哪些加工食品中農殘限量進行了規定?

  答:GB 2763規定了部分加工食品中農藥的最大殘留限量,例如谷物(成品糧,如小麥粉、全麥粉等)、油料和油脂(植物油,如大豆油、菜籽油、花生油、棉籽油等)、干制水果(柑橘脯、李子干、葡萄干等)、飲料(果汁,如蔬菜汁、水果汁等)。需要注意的是,標明是加工食品的最大殘留限量適用于加工食品;未加工食品最大殘留限量不能使用于加工食品中。

  問:GB 2763中有哪些農藥種類合并的情況?

  答:一是母體與其鹽類合并為一種的農藥。GB 2763中有6種農藥與其相應的鹽因殘留物相同故合并為一類農藥,檢測結果均以該農藥計。二是母體與高效異構體合并為一種農藥。GB 2763中有9種農藥與其高效異構體因殘留物相同合并為一類農藥,檢測結果均以該農藥計,如氟吡甲禾靈、高效氟吡甲禾靈均以氟吡甲禾靈計。


中国体育彩票浙江20选5